Ljus limpa

Måndag och ledig dag! Ikväll tänkte jag göra en soppa, så jag gjorde faktiskt eget bröd. Blev kanon och doftar sååå gott i köket nu. Nybakat bröd mums…

Receptet räcker till 1st limpa.

Ingredienser:

25 g smör

2,5 dl mjölk

25 g jäst

1 msk olivolja

0,5 msk socker

0,5 msk salt

5-6 dl mjöl

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull. Häll på mjölken och värm till 37 grader. Smula ned jästen i en bunke. Häll på vätskan och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av ingredienserna och låt gå i köksmaskin i cirka 5 min tills degen har släppt kanterna.

Låt jäsa under bakduk i 30 min.

Ta upp degen och knåda lite lätt. Rulla ut degen avlång och lägg ned den med skarven nedåt i en smord brödform.

Låt jäsa under bakduk ytterligare 30 min. Sätt under tiden på ugnen på 225 grader. Ställ gärna formen ovanpå spisen så degen får lite värme under jäsningen.

Grädda i ugnen i cirka 20 min eller till 90-93 grader. Jag tar alltid temperatur på brödet så jag vet med säkerhet att det är färdigt inuti.

Servera tillsammans med en soppa och lite vitlökssmör! 👍

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s