Skip to content
Annonser

Stekt ris med kyckling

En favorit i Thailand, även i Sverige. Sjukt bra att slänga ihop när man inte har allt för många ingredienser hemma. Grönsakerna kan man variera precis hur man vill. Denna gången tog jag det jag hade i lådan.

Det har ju en tendens att bli ganska ”klibbigt”, så jag ville ha något som bröt av lite. Jag använde solroskärnor! Blir lite mer tuggmotstånd då =)

Receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser:

3 dl ris

2 st kycklingfiléer

2 st morötter

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

10 st plommontomater

50 g spenat

100 g solroskärnor

2 st ägg

1/2 dl soja

1 dl sweet chilisås

1 st lime (saften)

Gör såhär:

Koka riset.

Hacka löken, vitlöken, morötterna och tomaterna i små bitar. Fräs allt i en stor stekpanna/wokpanna. Skär även kycklingen i små bitar och stek med grönsakerna i några minuter. Tillsätt det färdigkokta riset, spenat, solroskärnor, ägg, soja, sweet chili och lime. Smaka av med salt.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: