Lammfärsbiffar med fetaost

Alltså… hur gott blev inte detta då? Godaste på länge! Riktigt längesen jag åt något med lamm…

Receptet räcker till 4 stora biffar.

Ingredienser:

500 g lammfärs

1 paket fetaost (150 g)

1/2 rödlök

1 st ägg

0,5 dl ströbröd

1 msk rosmarin

Salt & peppar

Gör såhär:

Lägg lammfärsen i en bunke. Finhacka rödlöken och skär/smula ner fetaosten i små bitar. Mortla rosmarinen i en mortel. Blanda nu ihop allt; färs, lök, fetaost, ägg, ströbröd, rosmarin och salt & peppar. Blanda inte för mycket, bara tillräckligt så att alla ingredienser känns lagom utblandade i färsen.

Forma till stora eller små biffar. Sätt ugnen på 200 grader.

Stek biffarna i en het panna med olja + smör, cirka 1-2 minuter på varje sida så att de får en härlig stekyta. Kör sedan klart dom i ugnen på 200 grader cirka 15-20 min.

Servera gärna med skysås & ugnsrostade grönsaker.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s