Crispy chicken

Halloj!

Ett tips när man vill rensa ut mat som bara ligger och ”skräpar” i kylen/skafferiet är att göra tapas! Det gjorde jag igår och min tapasbricka bestod av kex, brieost, toast skagen, mango dip, crispy chicken, chilicheese, oliver, salsa, ananas & parmaskinka. Blev en hel del, men jag och min sambo äter båda två som elefanter så det är ju inga problem 😉

Tänkte lägga upp receptet på den krispiga kycklingen idag iallafall, och även salsan & mango dipen så fort jag har tid i veckan.

Kan bara säga att det här receptet kommer jag vilja göra 100 gånger om, det blev så himla gott. Och friteringen blev perfekt!

Receptet räcker till 2 personer.

Ingredienser:

500 g kycklingfilé

1,5 dl grädde

2 st ägg

1 msk franska örter

1 msk paprikapulver

1 tsk chilipulver

1 msk pressad citron

Tabasco (efter smak)

Salt

Panering:

2 dl cornflakes

2 dl ströbröd

Fritering:

Olja

Gör såhär:

Skär kycklingfiléerna i små bitar, cirka 3-4 cm. Blanda ihop grädde, ägg, pressad citron och kryddor och vänd ner kycklingen. Låt stå och dra i minst 1h.

Krossa cornflakesen och blanda ihop med ströbrödet. Vänd kycklingbitarna i paneringen.

Häll upp olja i en tjockbottnad kastrull och värm upp till 150-160 grader.

Lägg ner kycklingbitarna i oljan försiktigt. Ha alltid ett lock till hands ifall det skulle hända något. Låt dem friteras i några minuter. När dom flyter upp till ytan är dem nästan färdiga, låt dem då flyta i 3 min till.

Plocka upp kycklingen och lägg på en bit papper så överflödig olja rinner av.

Servera gärna med mangodip! (Kommer lägga ut receptet i veckan)

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s