Skip to content
Annonser

Laxgryta med saffran

thumbnail_IMG_4644thumbnail_IMG_4643

 

Till helgen ska jag baka lite lussebullar att bjuda på när familjen kommer hit, så jag var och köpte saffran tidigare idag. Och varför inte använda saffran i kvällens laxgryta också. Det blir så härliga färger tack vare alla grönsaker och saffranet. Det är ju faktiskt sant att man äter med ögat också ;).

 

Receptet räcker till 4 personer.

 

Ingredienser:

2 msk olja

1 st gul lök

1 knippe sparris

1 gul paprika

1 röd paprika

2 st vitlöksklyftor

5 dl grädde

2 msk maizena

1 paket saffran

Färsk dill

Salt & peppar

(Eventuellt chilipeppar & paprikakrydda)

4 st laxfiléer

 

Gör såhär:

Skala och hacka löken. Hacka paprikan och sparrisen i lagom stora bitar. Fräs allt detta i olja. Pressa sedan i vitlöken. Späd ut maizenan med lite vatten och häll ned detta + grädden i grytan. Tillsätt saffran, dill och smaka av med salt & peppar. Låt allt koka ihop i cirka 10 min. Skär laxfiléerna i kuber och lägg ned i grytan. Koka i ytterligare 5 min innan servering.

Servera t.ex. med ris eller färsk pasta. 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: